Витаминҳои гурӯҳи В дар маҳсулот хосияти беҳтар кардани фаъолияти системаи ҳозима, фаъол кардани хотира ва системаи асабро доранд. Бета-каротин барои пӯст ва биноӣ муфид аст.
Витамини С — хосияти тақвияти масуният ва коҳиш додани холестирини «бад»-ро дорад.
Калий ва натрий — барои иштирок дар мубодилаи моддаҳои об-намак, барои фаъолияти дурусти мушакҳо ва дил масъуланд.
Магний, калсий ва фосфор — ба афзоиши устухон, мустаҳкамии дандон, нигоҳ доштани тавозуни қанди хун ва пешгирии дарди мушакҳо мусоидат мекунад.
Оҳан — заъфар инчунин муфид ҳисобида мешавад, зеро он дар ташаккули хун иштирок мекунад.
